Panduan Diet Makanan yang Tidak Diolah

 

Mengurangi asupan makanan olahan, seperti permen dan soda, dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Pola makan tanpa makanan olahan mencakup makanan utuh, seperti ikan, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran. Makanan yang belum diolah ini mengandung sedikit atau tidak ada bahan sintetis sama sekali.1Makanan non-olahan mengandung antioksidan, serat, mineral, dan vitamin yang menunjang kesehatan secara keseluruhan.2

Berhati-hatilah jika Anda ingin mencoba makan bersih. Beberapa variasi pola makan melarang seluruh kelompok makanan, sehingga menyebabkan kekurangan nutrisi.3Baca terus untuk mengetahui tentang makanan yang tidak diolah, serta manfaat mengonsumsi makanan utuh dan tipsnya.

Jenis Pengolahan 

Tidak semua makanan olahan tentu tidak sehat. Pertimbangkan baby wortel dan yogurt tawar, yang mengandung nutrisi yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.4

Asosiasi Jantung Amerika. Apa itu makan bersih?

Beberapa makanan bisa menjadi lebih sehat jika Anda mengonsumsinya dalam kondisi paling alami dan mudah dikenali.

Pemrosesan terkadang menghilangkan bahan-bahan bergizi. Ambil contoh, biji-bijian olahan seperti roti putih atau nasi. Dimurnikan berarti dedak dan kuman telah dihilangkan, yang juga menghilangkan serat, zat besi , dan nutrisi lainnya.5

Pemrosesan terkadang mengandung bahan-bahan yang tidak sehat, seperti tambahan gula, natrium, atau lemak trans. Terlalu banyak zat aditif ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes , dan penambahan berat badan.

JENIS	DEFINISI1	CONTOH MAKANAN1
Makanan yang tidak diolah atau diproses secara minimal	Makanan mentah, utuh, atau yang mengandung sedikit bahan sintetis	Telur , ikan, buah-buahan, kacang-kacangan, daging, susu, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran
Makanan yang diproses	Pangan yang telah diubah dari bentuk mentahnya dan mengandung bahan sintetik	Roti, sayuran kaleng, dan keju
Makanan ultra-olahan	Makanan yang sebagian besar terbuat dari bahan sintetis (misalnya pengemulsi, bahan penyedap, sirup jagung fruktosa tinggi , dan minyak terhidrogenasi)	Kentang goreng, daging olahan, minuman manis, dan keripik kentang.